Perú fue parte como país invitado en el principal festival gastronómico de Chile, donde además el café peruano tuvo un papel destacado.
La gastronomía peruana sigue conquistando el mundo y esta vez lo hizo en uno de los escenarios culinarios más importantes de Sudamérica: el Festival Ñam en Chile. En su edición número 13, este reconocido evento recibió por primera vez a Perú como país invitado, ofreciendo a miles de visitantes una experiencia que fue mucho más que degustar platos: fue una invitación directa a descubrir el país a través de sus sabores.
Se presentó con una propuesta que despertó todos los sentidos. Bajo el concepto “Instantes del Perú: cada momento tiene su sabor”, los asistentes pudieron recorrer, sin salir de Chile, distintos paisajes culinarios que reflejan la diversidad del territorio peruano.
Uno de los grandes protagonistas fue la Amazonía peruana, región que cada vez gana mayor reconocimiento en la escena gastronómica internacional. Sus sabores sorprendieron por su autenticidad y por el uso de ingredientes únicos.
Preparaciones innovadoras, como la charcutería amazónica elaborada a partir de peces de río como el paiche, mostraron una cocina que combina tradición, sostenibilidad y creatividad, de manera que esta propuesta abre una puerta fascinante a la cocina profundamente conectada con la naturaleza.
El recorrido culinario también incluyó uno de los productos más valorados de Perú: su café. A través de catas guiadas, los visitantes descubrieron la increíble calidad de los cafés de especialidad peruanos, reconocidos mundialmente por sus aromas complejos y su origen diverso. Cultivado en distintas regiones del país, el café peruano cuenta historias de territorio, altura y dedicación, convirtiéndose en una experiencia imprescindible para quienes buscan explorar el Perú desde sus sabores.
Y cuando cae la noche, la experiencia se transforma. Inspirada en la energía de Lima, la coctelería peruana sorprendió con propuestas creativas que combinan tradición e innovación. Ingredientes poco convencionales, como destilados a base de papa o reinterpretaciones de clásicos, dieron vida a bebidas únicas que reflejan el espíritu moderno de la capital peruana.
Más allá de la comida, el espacio peruano también ofreció una experiencia cultural completa. Showcookings, charlas, degustaciones en vivo y presentaciones artísticas permitieron a los asistentes conocer más sobre la identidad del país.
Este tipo de eventos despierta el deseo de viajar, de manera que descubrir estos sabores en el Festival Ñam es apenas una introducción a lo que realmente ofrece Perú: desde recorrer mercados locales y probar platos tradicionales hasta visitar regiones donde nacen estos ingredientes, el viaje gastronómico en el país es una experiencia profunda y diversa.
La participación peruana en el Festival Ñam también refleja una realidad: cada vez más viajeros eligen Perú por su cocina. No es casualidad, entonces, que la gastronomía sea una de las principales motivaciones para visitar el país. Y es que aquí, cada región tiene algo distinto que ofrecer, desde la frescura de la costa hasta la riqueza de los Andes y la exuberancia de la Amazonía peruana.
Además, iniciativas como la feria Perú Mucho Gusto, cuya edición 2026 tendrá cuatro ediciones en las regiones de Ayacucho, Tacna, Piura y Lima, continúan promoviendo esta diversidad dentro del propio país, invitando a los viajeros a seguir explorando nuevos sabores en distintas ciudades.
Así, lo vivido en Chile es solo una muestra de lo que espera en el Perú. Un destino donde cada plato cuenta una historia, cada ingrediente tiene origen y cada experiencia deja huella. Para el viajero, la invitación es clara: venir, probar y dejarse sorprender por una de las cocinas más fascinantes del mundo
