El mundo se va desarrollando de una manera rápida. Justamente por las múltiples funciones que desarrollan las parejas jóvenes. Suelen llevar a los restaurantes formales a los más pequeños de la casa. Es recomendable estar preparados para atender a nuestros pequeños comensales para brindarles un excelente servicio ligada de una buena y confortable experiencia culinaria. Aquí, le dejaré saber algunas buenas sugerencias para las personas que laboran en el mundo de la restauración gastronómica.
- Ubicación: Es necesario brindarles a los padres que llegan al restaurante una ubicación cómoda, y, de fácil acceso a las salidas de emergencia por si ocurriera un incidente. (incendio, temblor entre otros) Serían los primeros en evacuar.
- Carta Menú para Niños: Podría tener como una variación de mínimo 2 platos por Aves, 2 platos por Carnes, y 2 por Pastas ( considerar dentro del menú el postre y refresco) con guarniciones de vegetales y frutas de estación. Pueden confeccionar platos fáciles, sencillos y con un gramaje moderado para niños.
- Menú fácil y de bajo costo: Jueguen con variedades de hamburguesas, Nuggets, tallarines, fusilis, ravioles, en salsa de carne, pomodoro o pesto. Postres, Helados, Pancakes, ensaladas de frutas y refrescos y/o jugos naturales.
Nutrición: Sería bueno que la Carta Menú esté certificada o evaluada por una nutricionista con valores energéticos, calóricos. Considerando niños celiacos e intolerantes a la lactosa.
Mobiliario y Menaje: Es importante considerar el mobiliario como sillas cómodas para niños (de fácil transporte) Igualmente, la vajilla deberá ser de policarbonato para los vasos, para que no ocurran accidentes. Los cubiertos sugiero sin punta, ni filudos.
- Baños: Es necesario que se encuentren cambiadores de pañales en ambos baños (mujeres, caballeros) para darles las facilidades a los padres al cambiar al bebe. Sería ideal acondicionar un inodoro para niños.
- Motivación: Para entretenimiento sugiero mantener un par de juegos lúdicos para niños, como cubos, rompecabezas, fichas de dominó de animales o colores.
- Botiquín de Primeros Auxilios; Es primordial mantenerlo bien surtido con el stock en vigencia de los productos que se encuentren en la misma (gasa, curitas, alcohol, agua oxigenada, algodón, crema de quemaduras, entre otros.
Estos han sido algunos puntos básicos para poderlos ayudar con algunas recomendaciones en la atención del servicio al cliente, cuando tengan que atender a sus pequeños comensales.
